Giovedì, 11 Marzo 2021
ore: 15:30
Presentazione iniziativa

Opportunità di filiera e nuovi percorsi produttivi nel settore della birra artigianale: presentazione dei risultati intermedi

Piattaforma Zoom

L'evento é l'occasione per presentare i risultati intermedi ottenuti nelle attività in cui é articolato il progetto cluster Bi.Ar "Sviluppo sostenibile della birra artigianale in Sardegna", che vede l'Università di Sassari tra i partner insieme a Porto Conte Ricerche e Sotacarbo. La divulgazioene e il  trasferimento dei risultati  alle imprese, in particolare a quelle  che hanno manifestato interesse ma non solo, é il cardine principale del progetto. Si parlerà di materie prime, recupero dei sottoprodotti e  nuovi protocolli per la produzione di birre sostenibili. 

Per maggiori informazioni

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